Meta tagħmel l-inbid, huwa aħjar li tikkontrolla t-temperatura bejn 20 u 30 grad.
Ir-raġuni għaliex il-produzzjoni tal-inbid trid tikkontrolla t-temperatura hija l-aktar problema tal-ħmira. Riproduzzjoni asesswali tal-ħmira fil-bidu,
Meta t-temperatura tkun 4 gradi C, il-ħmira tirriproduċi ġenerazzjoni waħda f'20 siegħa. Hekk kif it-temperatura togħla, il-perjodu ta 'ġenerazzjoni huwa iqsar, meta t-temperatura hija ta' 23 grad C, il-perjodu ta 'ġenerazzjoni tal-ħmira huwa biss 6 sigħat, u b'60 grad C, il-ħmira tmut.
